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请帮我解释一下「瓯菜」这个词的含义。
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「瓯菜」释义报告
读音
- 拼音ōu cài
- 字母ou cai
- 首字母oc
- 注音ㄡ ㄘㄞˋ
补充释义
瓯菜是中国八大菜系浙菜的四个流派之一，温州菜系的代称。因温州古名东瓯，建国后，为了提高温州菜的知名度，经过餐饮专家共同研究，将温州菜改称“瓯菜”。
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