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请帮我解释一下「茄子炖土豆」这个词的含义。
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「茄子炖土豆」释义报告
读音
- 拼音jiā zi dùn tǔ dòu
- 字母jia zi dun tu dou
- 首字母jzdtd
- 注音ㄐㄧㄚ ㄗ˙ ㄉㄨㄣˋ ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ
补充释义
茄子炖土豆，作为中国北方地区特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
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