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请帮我解释一下「剁椒清蒸鱼头」这个词的含义。
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「剁椒清蒸鱼头」释义报告
读音
- 拼音duò jiāo qīng zhēng yú tóu
- 字母duo jiao qing zheng yu tou
- 首字母djqzyt
- 注音ㄉㄨㄛˋ ㄐㄧㄠ ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄩˊ ㄊㄡˊ
补充释义
食谱材料食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。原料采买：适合选用2斤半(1.25公斤)重的新鲜胖头鱼鱼头。
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