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请帮我解释一下「白雪鸡」这个词的含义。
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「白雪鸡」释义报告
读音
- 拼音bái xuě jī
- 字母bai xue ji
- 首字母bxj
- 注音ㄅㄞˊ ㄒㄩㄝˇ ㄐㄧ
补充释义
白雪鸡是福建省一道比较有特色和出名的传统佳肴，属于闽菜-福州菜。鸡在广东的吃法有很多种，比如白切鸡、手撕鸡、玫瑰油鸡、盐焗鸡等。而白雪鸡只是用适当的鸡脯肉，做出来的。白雪鸡造型似梅，质地软嫩，口感非常清香鲜美。
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