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请帮我解释一下「老蔡记蒸饺」这个词的含义。
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「老蔡记蒸饺」释义报告
读音
- 拼音lǎo cài jì zhēng jiǎo
- 字母lao cai ji zheng jiao
- 首字母lcjzj
- 注音ㄌㄠˇ ㄘㄞˋ ㄐㄧˋ ㄓㄥ ㄐㄧㄠˇ
补充释义
老蔡记蒸饺是郑州市著名的传统小吃，属于豫菜系。有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。创始人是河南长坦县蔡士俊先生。
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