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请帮我解释一下「水晶蹄冻」这个词的含义。
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「水晶蹄冻」释义报告
读音
- 拼音shuǐ jīng tí dòng
- 字母shui jing ti dong
- 首字母sjtd
- 注音ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄊㄧˊ ㄉㄨㄥˋ
补充释义
在用原材料很新鲜的情况下，皮冻最好只放盐，其他作料不要放。有原汁原味的肉香。 加水一定不要加多了，多了冻可能比较容易碎。（标准：刚刚淹没食材手指关节半截即可）
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