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「开菲尔」释义报告
读音
- 拼音kāi fēi ěr
- 字母kai fei er
- 首字母kfe
- 注音ㄎㄞ ㄈㄟ ㄦˇ
补充释义
开菲尔(Kefir)是以牛乳、羊乳或山羊乳为原料，添加含有乳酸菌和酵母菌的开菲尔粒发酵剂，经发酵酿制而成的一种传统酒精发酵乳饮料。但工业化生产的开菲尔乳品是以牛乳为原料，利用从开菲尔粒中分离的乳酸菌和酵母菌进行发酵制得。
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