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请帮我解释一下「生煎皈鱼」这个词的含义。
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「生煎皈鱼」释义报告
读音
- 拼音shēng jiān guī yú
- 字母sheng jian gui yu
- 首字母sjgy
- 注音ㄕㄥ ㄐㄧㄢ ㄍㄨㄟ ㄩˊ
补充释义
生煎皈鱼是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。，主要材料：皈鱼400克。 鸡蛋25克、面粉15克。绍酒30克、酱油20克、精盐4克、胡椒粉1.5克、葱20克、姜15克、水淀粉25克、芝麻油15克、花椒盐5克、花生油150克。
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