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读音

• 拼音jiā chuán huǒ jú yā
• 字母jia chuan huo ju ya
• 首字母jchjy
• 注音ㄐㄧㄚ ㄔㄨㄢˊ ㄏㄨㄛˇ ㄐㄩˊ ㄧㄚ

补充释义

家传火焗鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。具有造型美观，吃起来皮酥肉嫩等特点。把鸭子用药材水腌制1小时，然后用高汤煮制直至鸭子半熟，最后文火熟至金黄色即可。