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请帮我解释一下「大良肉卷」这个词的含义。
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「大良肉卷」释义报告
读音
- 拼音dà liáng ròu juǎn
- 字母da liang rou juan
- 首字母dlrj
- 注音ㄉㄚˋ ㄌㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄐㄩㄢˇ
补充释义
大良野鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，属于粤菜系。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
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