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请帮我解释一下「牡丹鲈鱼」这个词的含义。
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「牡丹鲈鱼」释义报告
读音
- 拼音mǔ dān lú yú
- 字母mu dan lu yu
- 首字母mdly
- 注音ㄇㄨˇ ㄉㄢ ㄌㄨˊ ㄩˊ
补充释义
将鲈鱼宰杀治净，切下头、尾，鱼肉片成大片，并将鱼片剞成牡丹花形状与头、尾一起入油锅炸透捞出，用猕猴桃、琥珀桃仁围边，将牡丹鱼装盘，鱼头、尾摆放在盘中。番茄酱打制成茄汁卤，淋在牡丹鱼上。
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