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请帮我解释一下「豉汁蒸鱼片」这个词的含义。
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「豉汁蒸鱼片」释义报告
读音
- 拼音shì zhī zhēng yú piàn
- 字母shi zhi zheng yu pian
- 首字母szzyp
- 注音ㄕˋ ㄓ ㄓㄥ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
补充释义
豉汁蒸鱼片属于粤菜谱类，主要以鲩鱼、豆豉辅以姜、葱、红椒、花生油、盐、味精、胡椒粉、生粉等烧制而成。外脆里嫩、清鲜爽口。具有暖胃和中的功效。
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