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「山东烧鸡」释义报告
读音
- 拼音shān dōng shāo jī
- 字母shan dong shao ji
- 首字母sdsj
- 注音ㄕㄢ ㄉㄨㄥ ㄕㄠ ㄐㄧ
补充释义
山东烧鸡是一道经典的地方名菜，属于鲁菜系。鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说：常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧。
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