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请帮我解释一下「煨牛肉」这个词的含义。
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「煨牛肉」释义报告
读音
- 拼音wēi niú ròu
- 字母wei niu rou
- 首字母wnr
- 注音ㄨㄟ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
补充释义
煨牛肉是一道家常湖南菜，主要原料是牛肉，口味是咸香，工艺是煨，难度属于中级，含有丰富的蛋白质。口感肉烂鲜嫩，老少咸宜。
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