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请帮我解释一下「干煎虾碌」这个词的含义。
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「干煎虾碌」释义报告
读音
- 拼音gàn jiān xiā lù
- 字母gan jian xia lu
- 首字母gjxl
- 注音ㄍㄢˋ ㄐㄧㄢ ㄒㄧㄚ ㄌㄨˋ
补充释义
干煎虾碌是广东地区特色传统名菜之一，属于粤菜系，由剪净大明虾、茄汁等制作而成，肉质鲜爽，红艳明亮，滋味甚美，烹调方法多样化、善美化，营养丰富。
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