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请帮我解释一下「火烘鱼」这个词的含义。
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「火烘鱼」释义报告
读音
- 拼音huǒ hōng yú
- 字母huo hong yu
- 首字母hhy
- 注音ㄏㄨㄛˇ ㄏㄨㄥ ㄩˊ
补充释义
火烘鱼是一道沿江菜，可以用作健脾开胃调理。软嫩微酥，带有烟熏香味，以食醋相佐，别具风格。2018年9月，被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。
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