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请帮我解释一下「白烧鱼骨」这个词的含义。
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「白烧鱼骨」释义报告
读音
- 拼音bái shāo yú gǔ
- 字母bai shao yu gu
- 首字母bsyg
- 注音ㄅㄞˊ ㄕㄠ ㄩˊ ㄍㄨˇ
补充释义
白烧鱼骨是辽宁省传统名莱，选用渤海鲜鲨鱼软骨为主料，配以其它辅料，用白烧的方法制成。是夏季海味名菜之一。色白如玉，脆嫩鲜香。
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