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读音

• 拼音xiān mó yā shé zhǎng
• 字母xian mo ya she zhang
• 首字母xmysz
• 注音ㄒㄧㄢ ㄇㄛˊ ㄧㄚ ㄕㄜˊ ㄓㄤˇ

补充释义

鲜蘑鸭舌掌属于浙菜，主料是鸭舌、鸭掌、蘑菇，口味是香，工艺是蒸，中级难度，此菜红白相间，汤清味纯，舌掌肥糯，鲜蘑清香，营养价值颇高。