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请帮我解释一下「串烧鲟鱼」这个词的含义。
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「串烧鲟鱼」释义报告
读音
- 拼音chuàn shāo xún yú
- 字母chuan shao xun yu
- 首字母csxy
- 注音ㄔㄨㄢˋ ㄕㄠ ㄒㄩㄣˊ ㄩˊ
补充释义
材料主料：鲟鱼肉400克。 配料：香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片。 调料：精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐、绍酒。 做法将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。 特点：香辣适口
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