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请帮我解释一下「冻鲫鱼」这个词的含义。
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「冻鲫鱼」释义报告
读音
- 拼音dòng jì yú
- 字母dong ji yu
- 首字母djy
- 注音ㄉㄨㄥˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ
补充释义
鲫鱼的一种特殊制作方法，炖煨之后放凉食用，做好的冻中富含胶原蛋白，味道鲜美。在东北，湖北等地广为流传。
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