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请帮我解释一下「郊外大鱼头」这个词的含义。
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「郊外大鱼头」释义报告
读音
- 拼音jiāo wài dà yú tóu
- 字母jiao wai da yu tou
- 首字母jwdyt
- 注音ㄐㄧㄠ ㄨㄞˋ ㄉㄚˋ ㄩˊ ㄊㄡˊ
补充释义
郊外大鱼头是一道菜名，用鱼头和肉丝做成的，“郊外大鱼头”首创于广州市北郊的茶寮而得名。现为北园酒家的十大名菜之一。
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