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请帮我解释一下「奶白蛋糕」这个词的含义。

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「奶白蛋糕」释义报告

拼音 nǎi bái dàn gāo · 更新 2026-08-17 19:07:49

读音

  • 拼音nǎi bái dàn gāo
  • 字母nai bai dan gao
  • 首字母nbdg
  • 注音ㄋㄞˇ ㄅㄞˊ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

补充释义

奶白蛋糕。流行于上世纪80年代,区别于鲜奶蛋糕,其主要成分中不含有油脂,由生鸡蛋蛋白在酸性环境下,加白糖打泡而成,口感略淡于奶油。此制作工艺现仍使用于戚风蛋糕中