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请帮我解释一下「水煮肉」这个词的含义。
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「水煮肉」释义报告
读音
- 拼音shuǐ zhǔ ròu
- 字母shui zhu rou
- 首字母szr
- 注音ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄖㄡˋ
补充释义
因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
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