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读音

• 拼音dòu fǔ chǎo jī dàn
• 字母dou fu chao ji dan
• 首字母dfcjd
• 注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄔㄠˇ ㄐㄧ ㄉㄢˋ

补充释义

豆腐炒鸡蛋富含植物与动物蛋白，口感香滑，制作简单，整个过程不超过五分钟，很适合早餐食用。依个人口味加花椒粉、盐、味精（鸡精），一分钟后加入鸡蛋液，继续翻炒，喜欢吃嫩的可以一分钟后出锅，喜欢吃老一点的可以多炒一会。根据个人喜好，可以选择用葱姜炝锅或出锅时加葱沫，也可以在出锅前放几滴香油。注意火不要太大，以免粘锅。