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读音

• 拼音fān jiā jiā bǐng
• 字母fan jia jia bing
• 首字母fjjb
• 注音ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ

补充释义

番茄茄饼的主料是长嫩茄子250克、肉馅100克。配料：面包渣100克、鸡蛋2个、面粉30克、胡萝卜10克、湿淀粉8克、色拉油750克。番茄酱30克、白糖20克、米醋5克、碘盐5克、味精4克、葱姜末各克。其关键是茄饼沾面色渣时要均匀拍实，避免油炸时脱落。