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请帮我解释一下「香菇金鱼」这个词的含义。
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「香菇金鱼」释义报告
读音
- 拼音xiāng gū jīn yú
- 字母xiang gu jin yu
- 首字母xgjy
- 注音ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄐㄧㄣ ㄩˊ
补充释义
香菇金鱼是一道菜品，主料为青鱼，配料为香菇、鸡蛋等，调料为大葱、大蒜、酱油等，通过将成糊状的青鱼油炸的做法而成。“香菇金鱼”是徽州传统工艺菜。此菜形似金鱼，鱼肉嫩而油润，香菇味清香、鲜美。
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