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读音

• 拼音jiàng yóu ǒu piàn
• 字母jiang you ou pian
• 首字母jyop
• 注音ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ ㄡˇ ㄆㄧㄢˋ

补充释义

制作方法 选用正的鲜藕。用清水洗净后，切成3厘米厚的片。放入沸水中焯透后，捞出随即倒入缸中，加盐拌匀。然后将配好辅料的酱油倒入浸渍，当天倒缸一次，第二天再倒一次缸，4～5天即为成品。