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请帮我解释一下「北豆腐」这个词的含义。

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「北豆腐」释义报告

拼音 běi dòu fǔ · 更新 2026-08-17 17:58:50

读音

  • 拼音běi dòu fǔ
  • 字母bei dou fu
  • 首字母bdf
  • 注音ㄅㄟˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

含义

食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬(区别于“南豆腐”)。