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请帮我解释一下「人造虾肉」这个词的含义。
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「人造虾肉」释义报告
读音
- 拼音rén zào xiā ròu
- 字母ren zao xia rou
- 首字母rzxr
- 注音ㄖㄣˊ ㄗㄠˋ ㄒㄧㄚ ㄖㄡˋ
补充释义
虾的肉质细腻，脂肪含量较低，味道鲜美可口，食感特别，是人们很喜爱的高档水产品之一。利用鱼肉糜与虾肉混合或者在鱼肉中加入虾汁，制成虾肉食品。天然虾肉组织是由直径为几微米至几百微米的肌肉纤维致密结合形成的；而且组成虾肉的肌肉纤维在食用时的破断力分强弱两种，它们相互作用而产生虾肉独特的口感。
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