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请帮我解释一下「红烧带鱼」这个词的含义。
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「红烧带鱼」释义报告
读音
- 拼音hóng shāo dài yú
- 字母hong shao dai yu
- 首字母hsdy
- 注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄉㄞˋ ㄩˊ
补充释义
红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。
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