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请帮我解释一下「煎红酒牛排」这个词的含义。
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「煎红酒牛排」释义报告
读音
- 拼音jiān hóng jiǔ niú pái
- 字母jian hong jiu niu pai
- 首字母jhjnp
- 注音ㄐㄧㄢ ㄏㄨㄥˊ ㄐㄧㄡˇ ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ
补充释义
[原料/调料] 1.美国丁骨牛排一块400公克 2.(切丝)个30公克 3.红葡萄酒1/2杯 调味料 : 1.橄油榄1大匙 2.盐、胡椒适量 3.黄奶油少许 [制作流程] 1.丁骨牛排先适当的调味 2.平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内 3.锅内炒洋葱、培根丝,软化后倒进红葡萄酒 4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油,调成肉汁.并适当的调味,使用时淋于丁骨牛排上即可
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