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请帮我解释一下「盐腌」这个词的含义。
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「盐腌」释义报告
读音
- 拼音yán yān
- 字母yan yan
- 首字母yy
- 注音ㄧㄢˊ ㄧㄢ
补充释义
是将盐搓入要腌的材料中或将材料浸在盐水中腌。盐腌的过程是材料水分渗出、盐分泌人、很脆、能保持素材的柔嫩和整洁。如辣白菜。
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