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请帮我解释一下「酵子」这个词的含义。
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「酵子」释义报告
读音
- 拼音jiào zi
- 字母jiao zi
- 首字母jz
- 注音ㄐㄧㄠˋ ㄗ˙
含义
含有酵母菌的面团。也叫引酵。
详细说明
含有酵母的面团。
清桂馥《札朴·起面饼》：“吾乡犹谓麵发为起，能使麵起者谓之‘酵子’。”
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