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请帮我解释一下「鳝丝」这个词的含义。
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「鳝丝」释义报告
读音
- 拼音shàn sī
- 字母shan si
- 首字母ss
- 注音ㄕㄢˋ ㄙ
含义
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
详细说明
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
石三友《金陵野史·刘长兴面馆》:“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化,如夏季的鳝丝,秋季的蟹黄。”
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