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请帮我解释一下「凤凰鱼翅」这个词的含义。
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「凤凰鱼翅」释义报告
读音
- 拼音fèng huáng yú chì
- 字母feng huang yu chi
- 首字母fhyc
- 注音ㄈㄥˋ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄔˋ
补充释义
凤凰鱼翅是山东曲阜最著名的的传统特色菜式之一，属孔府菜。特点是：选料讲究，成菜造型美观，鸡肉酥烂鲜香，鱼翅色泽红润，芡汁醇厚。
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