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请帮我解释一下「鸭掌包」这个词的含义。
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「鸭掌包」释义报告
读音
- 拼音yā zhǎng bāo
- 字母ya zhang bao
- 首字母yzb
- 注音ㄧㄚ ㄓㄤˇ ㄅㄠ
补充释义
鸭掌包是，四川著名的传统小吃，属川菜系，味道鲜美。其地域小吃所不具备的。将面粉加盐拌匀用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油15克揉匀成团待用；将去骨鸭掌用盐水洗净，切成细末待用。金针菜、冬菇,用温水浸发洗净，切成细末，与各种调料拌匀，制成馅；将面粉团摘坯、制皮，包入馅，捏成水饺形，上锅煎至金黄即可
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