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读音

• 拼音níng gù xíng suān nǎi
• 字母ning gu xing suan nai
• 首字母ngxsn
• 注音ㄋㄧㄥˊ ㄍㄨˋ ㄒㄧㄥˊ ㄙㄨㄢ ㄋㄞˇ

补充释义

凝固型酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的，从而使成品因发酵而保留了凝乳状态。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶即属此类型。按脂肪含量的不同，可分为全脂酸奶、半脱脂酸奶和脱脂酸奶，其含脂率分别在3%、1.5%和小于0.3%。按加糖与否，可分为加糖酸奶和无糖酸奶。