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请帮我解释一下「鱼松」这个词的含义。

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「鱼松」释义报告

拼音 yú sōng · 更新 2026-08-17 17:36:52

读音

  • 拼音yú sōng
  • 字母yu song
  • 首字母ys
  • 注音ㄩˊ ㄙㄨㄥ

含义

用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。也叫鱼肉松。

详细说明

  1. 用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。

    徐珂《清稗类钞·饮食·鱼松》:“碎切鱼肉为屑,炒之,曰鱼鬆。其法与製肉鬆相仿。”