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请帮我解释一下「净肉率」这个词的含义。
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「净肉率」释义报告
读音
- 拼音jìng ròu lǜ
- 字母jing rou lv
- 首字母jrl
- 注音ㄐㄧㄥˋ ㄖㄡˋ ㄌㄩˋ
补充释义
衡量肉用牲畜产肉能力和屠宰质量的指标，净肉重占*胴体重的百分比。净肉重是指胴体除去骨胳之后的净肉和脂肪的重量。
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