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请帮我解释一下「冷锅鱼火锅」这个词的含义。
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「冷锅鱼火锅」释义报告
读音
- 拼音lěng guō yú huǒ guō
- 字母leng guo yu huo guo
- 首字母lgyhg
- 注音ㄌㄥˇ ㄍㄨㄛ ㄩˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
补充释义
冷锅鱼其实是重庆火锅鱼的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用；鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”。
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