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请帮我解释一下「食品科学」这个词的含义。
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「食品科学」释义报告
读音
- 拼音shí pǐn kē xué
- 字母shi pin ke xue
- 首字母spkx
- 注音ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄎㄜ ㄒㄩㄝˊ
补充释义
食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。
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