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请帮我解释一下「冷冻保藏」这个词的含义。

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「冷冻保藏」释义报告

拼音 lěng dòng bǎo cáng · 更新 2026-08-18 01:39:14

读音

  • 拼音lěng dòng bǎo cáng
  • 字母leng dong bao cang
  • 首字母ldbc
  • 注音ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ ㄅㄠˇ ㄘㄤˊ

补充释义

是指通过降低食品所处的贮藏温度,维持低温水平或冻结状态,一直微生物生长繁殖延缓食品中的生化反应,抑制酶的活力,以保藏食品的方法。