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「香酥鹅」释义报告
读音
- 拼音xiāng sū é
- 字母xiang su e
- 首字母xse
- 注音ㄒㄧㄤ ㄙㄨ ㄜˊ
补充释义
选鹅、宰杀、煺毛、开口和取内脏均同上。然后用花椒、盐擦抹鹅坯全身各部，先擦腹腔，再抹外表，擦至盐溶化为止。
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