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请帮我解释一下「香酥填鸭」这个词的含义。
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「香酥填鸭」释义报告
读音
- 拼音xiāng sū tián yā
- 字母xiang su tian ya
- 首字母xsty
- 注音ㄒㄧㄤ ㄙㄨ ㄊㄧㄢˊ ㄧㄚ
补充释义
香酥填鸭是一道浙江菜肴,通常由北京填鸭、生菜叶作为主材料,以植物油、香油、椒盐、花椒、大料、丁香、料酒、盐、葱、姜等作为辅助材料制作而成。
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