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请帮我解释一下「香辣粉蒸肉」这个词的含义。
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「香辣粉蒸肉」释义报告
读音
- 拼音xiāng là fěn zhēng ròu
- 字母xiang la fen zheng rou
- 首字母xlfzr
- 注音ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ
补充释义
香辣粉蒸肉是四川省的传统名菜，属于川菜系。以猪肉为主要食材的私房菜，色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。这道菜蒸制时间比较长，期间请注意添加2次开水，以免干锅哈。
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