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请帮我解释一下「冬瓜竹笋鸡」这个词的含义。
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「冬瓜竹笋鸡」释义报告
读音
- 拼音dōng guā zhú sǔn jī
- 字母dong gua zhu sun ji
- 首字母dgzsj
- 注音ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣˇ ㄐㄧ
补充释义
冬瓜竹笋鸡又名竹笋冬瓜鸡，简称笋冬鸡。是四川省的传统名菜，属于川菜系。含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸等。
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