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请帮我解释一下「银丝面」这个词的含义。
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「银丝面」释义报告
读音
- 拼音yín sī miàn
- 字母yin si mian
- 首字母ysm
- 注音ㄧㄣˊ ㄙ ㄇㄧㄢˋ
补充释义
银丝面是江苏省（常州府以及无锡县）及上海市一带的地方传统面食小吃，配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃（江苏风味）》收辑品种之一。
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