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请帮我解释一下「锅烧鳗」这个词的含义。
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「锅烧鳗」释义报告
读音
- 拼音guō shāo mán
- 字母guo shao man
- 首字母gsm
- 注音ㄍㄨㄛ ㄕㄠ ㄇㄢˊ
补充释义
锅烧鳗是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。主要原料是活河鳗。调料主要为葱段，姜片，白糖等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
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