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请帮我解释一下「金钩挂玉牌」这个词的含义。
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「金钩挂玉牌」释义报告
读音
- 拼音jīn gōu guà yù pái
- 字母jin gou gua yu pai
- 首字母jggyp
- 注音ㄐㄧㄣ ㄍㄡ ㄍㄨㄚˋ ㄩˋ ㄆㄞˊ
补充释义
金钩挂玉牌是是一道美味可口的传统名菜，属于贵州菜贵阳菜。此菜特点汤汁清淡，豆腐细嫩，蘸水咸鲜香辣爽口。以豆腐为主要材料，烹饪以为主。 金它不仅仍然是人人爱食的家常菜，而且还被那诱人的滋味和多变的蘸水不仅使人食欲大增，还有解腻、醒酒的作用，常常一上桌就会成为“众矢之的”被一扫而光。
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