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请帮我解释一下「酶分子修饰」这个词的含义。
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「酶分子修饰」释义报告
读音
- 拼音méi fēn zi xiū shì
- 字母mei fen zi xiu shi
- 首字母mfzxs
- 注音ㄇㄟˊ ㄈㄣ ㄗ˙ ㄒㄧㄡ ㄕˋ
补充释义
酶分子修饰通过对蛋白酶主链的剪接切割和侧链的化学修饰对酶分子进行改造，改造的目的在于改变酶的一些性质，创造出天然酶不具备的某些优良性状，扩大酶的应用以达到较高的经济效益。
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